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手料理
- 2016/04/20
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筍と厚揚げと挽き肉のすき煮
レシピ
作り方
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- 合挽き肉100g弱、水煮の筍１袋、ゆでこぼした厚揚げ１枚をお好みの割下で炒め煮し、中葱を散らし完成。すき焼き味なので卵とじにしても美味しいと思います ♪
割下(九州の甘いお醤油大匙４、味醂大匙２半、砂糖大匙１半、酒１) 煮含める時に水適量。
私は、具材を砂糖で炒め、塩少々、その後に砂糖を抜いた分の割下で炒め煮しました、途中、煮含める為に水も足しつつ。
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