ワカサギの香味野菜マリネ

ワカサギに軽く塩胡椒し片栗粉まぶして揚げます。
砂糖、カンタン酢レモン、和風出汁、鷹の爪の輪切りの漬け込み液を作ります。
さらし玉ねぎ、セロリ、ミョウガ、人参千切りとワカサギを漬け込んで1時間ほどでたべれます。