たくあん漬けの作り方 - 「つくる楽しみ」より 人生初の本気のたくあん

浅漬けのビニール袋の揉み込みは日常
漬け込んでも2.3日程度の漬物が多い

今回は、せっかく「漬物」のお題をがあるのでやったことのない本気の「たくあん」に挑戦！

大根2本をクタクタになるまで干して
糠に漬け込んでやっと仕上がりました🤗
間に合ってよかった！

「やればできじゃん👍」と自画自賛

きっとＳＤでお題が出なければ
一生作らなかったかも
良い機会を与えてくれて感謝です❤️

今回の企画で たくさんの漬物ができました。
漬物好きな娘の帰省を待ちわびて😊

沢庵漬けは私もチャレンジしたいと思いつつ‥出来てない（笑）😂
「やればできるじゃん👍」
娘さん、きっと大喜びやね😊

真希ちゃん❤️ありがとうございます😊

スーパーでクタクタの大根の山を見かけるけど漬けた試しはない。

いつか！と思っていましたが
ＳＤでお題にならなきゃ多分一生やらないなぁ🤣

おひとりさまだから自分で大根を干して
少量だからビニール袋で漬け込みました。
漬け込みを早めるために 朝晩揉み込み！

出来るまでの この焦らしっぷりが
ドMにはたまらん！

市販の薬剤で柔らかくされたたくあんよりも
コシがあり なかなか味わい深いものがありますよ😊

今回の企画で かなり色々な漬物にチャレンジしたのでキッチンにタッパーやビニール漬物が溢れております😅