柚子ミソ大根…(*'︶'σ)σ♡

大根は70度のお湯で下湯がき‥米のとぎ汁入れてもイイよ‥( ´θ｀)ノ 昆布ダシ、ミリン、生姜片、酒、白醤油でガンガン炊いて冷ましてから再度ゆっくりコトコト炊く…(o^-')b 西京味噌にミリン、白味噌、卵黄、マヨネーズ入れて湯煎で練る…(｡ŏ﹏ ŏ)ﾁｶﾚﾙ！柚子皮すりおろしをタップリと‥(*´-`)b

piekyokoさん♪ こんにちわ😃
柚子味噌大根、美味しそう〜この色！頑張って作ってみたい一品ですっ(￣^￣)ゞ

To: aggai03 湯煎で玉味噌練ると失敗しないですよ…ヾ(*'-'*) ♪気長に練って下さいね‥