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手料理
- 2022/08/14
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とんかつ
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 1
- 🐷豚ロース肉を、軽く包丁🔪の切る方と反対側でたたく。
- 2
- 🐷豚ロース肉に、塩こしょうを振る。
- 3
- ２を、小麦粉、溶（と）き卵🥚、パン粉を順番につける。
- 4
- 天ぷら鍋に、サラダ油を入れ170℃🔥まで温める。
- 5
- ３を４に入れて｡揚げる。３分したら、温度を180℃🔥🔥に上げ、とんかつとんかつを裏返し、あと２〜３分揚げる。。
- 6
- 油の泡が小さくなれば、油から上げて、予熱で３分ほど置いて熱をとおす。
- 7
- とんかつを切る。
包丁🔪は、すべらさず、押さえるように切ると、衣がはがれにくい❗
- 8
- 千切りしたキャベツ🥬とにんじん🥕、玉ねぎ🧅のスライスは、分けてこおり水🧊で冷やしておき、水を切ってからお皿にもる。
- 9
- ソースとケチャップを好みで混ぜ、白ゴマを加えて、とんかつにかける。
好みで、ポン酢と大根おろしでも🆗
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ほーりーNone
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