牛肉コロッケ #シェフごはん

＊じゃがいもは茹でずに皮のまま電子レンジで。１分おきに裏返しながら加熱すると全体に火が入ります。竹串がスッと入れば大丈夫。\n＊じゃがいもをサイコロ状に切ることで食感を生かします。\n＊ひき肉に下味をしっかりつけるので、いも自体の味は控えめに。つなぎとして卵黄・生クリームを入れます。