パクチーソースのカルパッチョ

パクチーを細かく刻んで、レモンとガーリックを混ぜたオリーブオイルに漬ければパクチーソースの出来上がり。瓶で1週間くらいは持ちます。
カルパッチョ以外にもチキンにのせたり豚肉にのせたり、冷蔵庫にあると便利なソース。