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- 2013/02/28
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春野菜とさわらのグリルサラダ香味野菜ドレッシング
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- キャベツは芯をつけたまま厚みを半分にくし形切り、にんじんは皮つきのまま8mm厚さの輪切りにします。スナップえんどうはすじをとります。
- 2
- ドレッシングは容器に「ヤマサ昆布ぽん酢」、白すりごま、粗みじん切りの長ねぎ、生姜のみじん切りを順に加えてよく混ぜつくります。
- 3
- さわらは3～4つに切り、塩・こしょうをし、小麦粉をはたきます。フライパンを中火で熱し、サラダ油を加え、中火で3分、返して3～4分ほど焼いて取り出します。
- 4
- さらにフライパンを中火で熱して、サラダ油を加え、STEP1のキャベツを2分、返して2分焼いて取り出し、にんじんとスナップえんどうは2分、返して3分ほど焼きます。器にSTEP3と焼いた野菜を盛りつけてSTEP2をかけていただきます。
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ヤマサ醤油公式アカウント旬のお野菜がたっぷりいただけるヘルシーな一品♪野菜の焼き加減のコツは焼きすぎないこと。歯触りを残すように焼くのがポイントです。
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