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レシピ
作り方
1
鍋に○と刻んだ野菜を入れ火にかけ、木の子に火が通ったら水溶き片栗粉で少しとろみを付ける
2
混ぜながら沸騰させ粉臭さを消して、濃口と胡椒を入れる

味を見て、足りなく感じたら塩を加える
3
上がりに擂り胡麻と胡麻油、お好みでラー油と一味を加え火を止める
ポイント

前にも同じような物を作りましたが…。

片栗を加える前に、あまりボコボコ沸騰させると汁が濁ってしまいますので注意です。

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