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手料理
  • 2021/08/16
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発酵あんこ

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モニターでマルコメさんの米こうじをいただいたので
ずっと気になっていた発酵あんこを作りました。

発酵が進むにつれて甘酒のような香りが広がってて豊かな気持ちになりました🥰

普通のあんこよりもだいぶ甘さ控えめでさっぱりだけど美味しい😋
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