Pan-Roasted Lamb Chops with Garam Masala (ラムチョップ、ガラムマサラ風味)

Looks beautiful but people get nervous about cooking lambs.
Lamb raised in Colorado, USA tends to be mild in taste, sweet and tender.
However, if you add Garam Masala, the meat will reduce its distinctive “lamb flavor” so that you can enjoy the meal even more!!

見栄えが良いけど、家で料理するにはちょっとだけ敷居の高いラムチョップの料理。今回使ったアメリカ・コロラド産のラムは、クセもあまりなく、甘みがあって柔らかいのが特徴ですが、ガラムマサラの香りを加えることで、更に美味しく食べやすくなりました！

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ありがとうございます❣️
日本の家族が手術を受けることになったため急遽帰国し2ヶ月ほどお休みしておりましたが、幸いなことに完全復活を遂げたので、ようやくアメリカに戻ることができました。なので、投稿も復活です！どうぞ引き続きよろしくお願い致します🙇‍♀️
ラムチョップって、見た目が本当に惚れ惚れと美しいですよね😍個人的には、パン粉をまぶして焼いたものも大好きです💕

久しぶりに拝見できて、安心しました。

アメリカにお住まいとのことで、コロナのこともあり、勝手に心配していましたが、お尋ねするのも厚かましいと、ずっと最後の投稿を眺めていました。

ご家族様もよくなられてよかったですね。

これからも、楽しみに拝見させていただきます。

ありがとうございます😊
確かに私の方でも、時期が時期なだけに、コロナか😱、または夫と不仲のどちらかを疑われてるかも🤣と思って、焦っておりました。
ご心配をお掛けしてしまったようで大変恐縮です🙇‍♀️
また頑張りますので、よろしくお願い致します！

不仲には思い当たりませんでした😄

たのしみにしています。

ありがとうございます❗️
ようやく戻って来ました。
私、昔はラムの癖のある香りが苦手で食べられなかったのですが、香辛料のお陰で美味しく食べられるようになりました♪
今では、ラムの香りもスパイスの一つの様に感じます。
香辛料は偉大です！

gòsht zòr pishibdi