干し大根のステーキ

輪切りにして半日干した大根をステーキに。
甘くて程よい歯応え。ぺろりといただきました。

大根はおひさまに当てて干すだけで食物繊維が増得るそうです。
アミノ酸などの栄養価もアップします。