小松菜のごまあえ

時間をかけて、ゆっくりすったごまでごまあえ。
栗原はるみさんのレシピ本を見て作りました。

ごまをしっかりと煎ったから、香ばしくて濃厚なあえ衣になった～(≧∇≦)

大事な和食をシンプルに丁寧に作るって、素敵だなぁと感じた一品。