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手料理
- 2017/07/25
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カボチャと紫玉ねぎの白和え
レシピ
作り方
- 1
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重石を乗せ、厚みが半分になるまで冷蔵庫で冷やす。
- 2
- 玉ねぎは1センチの角切りにする。
カボチャは種を取り除いて1センチの角切りにする。
- 3
- 鍋に湯を沸かして2を入れて茹でる。
ざるにあけて水気を切って冷ます。
- 4
- ボウルに豆腐を入れてフォークで潰して、Aを加えて混ぜる。
3も加えて和えたら出来上がり。
ポイント
豆腐の水切りをしっかりしてくださいね。
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茹でているので、玉ねぎの辛味もマイルドになって箸が進む一品です。
思わず笑顔が出るね〜😊
栄養もあって体にも良さそう💓
使い切りたい豆腐と紫玉ねぎだったので、ちょうど良い一品が出来上がりましたよ。