スリランカ チキンカレー - Sri Lankan Chicken curry

このチキンカレーは、自家製スパイスブレンドを使用して作りました。

肉用のスリランカ スパイスの作り方はこちらから（Youtube）：https://www.youtube.com/watch?v=4dODQOFuf8Q

市販のスリランカスパイスでも作ることができますので、ご家庭で気軽にこのレシピを参考にして作ってみてください。

チキンカレーの作り方はこちらから（Youtube）：https://www.youtube.com/watch?v=9Y9f7NOP1Ko

市販のスパイスでお肉のカレーを作るときは、すでにローストしてある市販の肉用スパイスを使いますけど、それはローストしてからだいぶ時間が経っているので風味が飛び、使う前にもう一度ローストすると、更に味がなくなってしまいます。それより生のスパイスを自分でローストすると、風味よく美味しくきれいに作ることができます。

詳しくはこちらから：https://spicy-spice.blogspot.jp/2017/03/authentic-sri-lankan-chicken-curry-out.html

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