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- 2012/09/30
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チキンの甘酢ソース、マヨネーズかけ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は食べやすいサイズにカットし、塩胡椒をしたあと、小麦粉を満遍なくまぶす(余分なのははたき落とす)
- 2
- 酒、醤油、酢、砂糖、しょうが、を混ぜてソースを作る
(ここで、ソースの味見をして、好みに調節してもok)
- 3
- オリーブ油をフライパンで熱し、1の鶏肉を焼く
ここで、よりカリカリした食感を求める場合はオリーブ油を多めにねっして、揚げ焼きにすると美味しいです。
- 4
- 鶏肉に火が通ったら、白菜を鶏肉の上にのせ、蓋をして白菜に火が通るまで蒸し焼きに。
※鶏肉が、焦げないように弱火で。
- 5
- 白菜がしんなりしたら、2で作ったソースを回しかける。
※酸っぱいのが苦手な方は、ちょっと長めに熱すると、酢の角が取れますよ。
- 6
- 5をお皿に盛り付け、パプリカを彩りで飾り付ける。
(彩り目的なので、トマトだったりお好きなカラフルなお野菜で良いとおもいます)
- 7
- 6にマヨネーズをかけて完成！
甘酸っぱいのとマヨネーズが相性抜群です。
もぐもぐ! (9)
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