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- 2013/07/19
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塩豚のローストポークとラタトゥイユ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豚肉の塊に重さの3%の岩塩を塗り込み、キッチンペーパーでくるんでジップロッ◯へ
三日くらい熟成
- 2
- 白胡椒とエルヴドプロバァンス振りかけ六面焼く！
フライパンにオリーブオイルひいてね…強火でね
ジップロッ◯に入れて（前の洗ってでok）中の空気抜く（ストローで吸ってね）
圧力鍋にお湯沸かして火を止めて、そこに上のジップ◯◯◯肉をいれて蓋して1時間くらいほっとく
それでローストポークは完成さ！
- 3
- ラタトゥイユは
野菜をいい塩梅に切って
鍋にオリーブとニンニクいれて
火をつけて香りでたら
もう全部突っ込んで
しっかり火を入れる
で
塩胡椒エルブで味を整えるだけ
あら簡単！
ポイント
簡単！( ^ω^ )
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あっくんあら簡単！( ^ω^ )
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