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手料理
- 2014/04/27
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タケノコの春パスタ
レシピ
作り方
- 1
- タケノコにお湯をかける。
ちんげん菜は3頭分にしてきり、芯と葉っぱで分けておく。
同時にお湯を沸かす。
コップに料理酒、みりん、醤油をそれぞれ大さじ2杯入れタレを作る。
- 2
- 油をしきニンニクと唐辛子を入れる。
鳥肉の片面に塩1つまみコショウ適量をふる。
ニンニクと唐辛子の香りがでだしたら皮の面から鳥肉を焼く。
焦げ目がついたら裏返して料理酒を入れて蓋をする。
お湯に塩を3杯入れてパスタの麺をゆでる。
- 3
- 3〜4分してからちんげん菜の芯とタケノコを入れる。
軽く炒めたら塩コショウをし葉っぱを入れる。
- 4
- 麺を入れる。
タレを入れ、鍋から茹で汁をコップ半杯いれる。
最後にあればオリーブオイルを垂らす。
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