里芋（親芋）の唐揚げ

里芋の親芋の頭（カシラ）をだし汁と味醂で少し甘めに煮た煮物からのリメイク料理。
沢山煮物を作って余った時に、翌日唐揚げに。

味の染みた煮物を唐揚げにするので、外はカリッと中は出汁のきいたホクホク、ねっとりの美味しさ。

上からぼたんこしょうをパラパラ掛けていただくと、これまた味変！辛味で味がしまって、いいアクセントに😘
おかずにも、おつまみにもなる一品。
煮物で味わい、揚げ物でも味わえ、お得な一品だわ😁

#ぼたんこしょう #食卓を紡ぐおたより便 #スナップディシュマーケット #スナップディッシュマーケット #リメイク料理