数日フワフワもっちりオレンジピールの丸パン♡

プルマン生地に水飴を使ってる方がいらっしゃるのを見て、マシュマロなら砂糖も水飴も入ってるからどう？
って思って混ぜてみたら大正解(≧∇≦)ノ
プルマンで作った時も1週間近くフワフワもっちり感持続のお気に入り生地♡

丸パンだと、よりフワフワ感が出ます♪

★約15個分★

強力粉 300g(ゆめちから)
ドライイースト 4g（赤サフ）
無塩バター 30g
砂糖 20g
塩 2g
牛乳 225g（外国産の粉なら230g）
マシュマロ 30g
オレンジピール 30〜50g

材料全て入れ、イーストはケースにセット
1次発酵まではHBにお任せ
（約1.5倍まで発酵）
ガス抜き・分割してベンチ10分
生地を張らせて綺麗に丸め軽く霧吹き
（成形時あまり触り過ぎないのもフワフワもっちりのポイント）
2次発酵オーブン40℃20〜30分
（約2倍まで発酵）
余熱180℃ 焼き13分〜 #定番 #パン・ピザ