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手料理
- 2024/07/16
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鶏胸肉ソテー(おろし玉葱とポン酢ソース)
レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉を観音開きに切り、両面に塩胡椒を馴染ませて10分ほど置く
玉葱は2/3ほどおろし、残りをみじん切りにしておく
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮付きの面に焼き目を付ける
付け合わせの野菜類などあれば一緒に炒める
- 3
- 鶏肉を裏返し、火を弱めの中火にして、酒を回し入れたら蓋をして5〜6分ほど焼く
- 4
- 鶏肉(と付け合わせの具材)を取り出し、食べやすい大きさに切り分けて皿に盛る
- 5
- フライパンに残った油＋酒にすりおろした玉葱、みじん切りにした玉葱、ポン酢を加えて弱火で煮詰める
みじん切りにした玉葱に火が通る頃を目安に、出来上がったタレを鶏肉にかける
みんなの投稿 (1)
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Yoppy.玉葱はおろしきらずみじん切りに
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