茹で野菜おかか和え(給食メニュー)|dioさん

手料理

2024/05/15
25

茹で野菜おかか和え(給食メニュー)

レシピ

材料・調味料 (4人分)

キャベツ: 1/4個

もやし: 100g

人参: 1/4本

☆削り鰹節: 10g〜好きなだけ

☆砂糖・醤油: 各小さじ2

作り方

1: キャベツは適当な大きさにちぎる。
人参は薄めの銀杏切り。
鰹節は弱目の中火で乾煎り(2分-3分)する。

2: 1Lの湯を沸かし塩小さじ2(分量外)を入れ野菜を1分茹でおか上げし水気をしっかり拭き取る。

3: 煎った鰹節と☆を混ぜ②の野菜を和えて完成。
最後に追い鰹をしてもgood

ポイント

鰹節は煎った方が香りが断然良くなります。

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