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手料理
  • 2016/03/03
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雉肉おなべ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
雉のガラが浸るぐらい水を入れ、3時間ほど煮る。水分が少なくなったら足す。
2
ガラを取り出し、醤油とみりん、和風だしを加え味を調える。
3
煮えにくい野菜やお肉から順に入れ、煮込む。
お肉は煮込みすぎると固くなるので、注意!
みんなの投稿 (1)
仕事で作ることになり、その練習で家で作ってみました。
ガラを3時間ほど煮てから、雉肉を入れ、醤油味のおなべに。ゴボウとの相性がよかったです。
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