＊栗とくるみの全粒粉食パン＊

栗の渋皮煮とくるみを刻んで
たっぷりと混ぜ込んだ食パンです🍞
香ばしくって、美味しかった🌰

覚書（２斤）

強力粉＆全粒粉…合わせて500
砂糖…10
塩…6
ドライイースト…6

バター…30
渋皮煮シロップ＆牛乳…合わせて360〜

栗の渋皮煮…５粒
くるみ…２掴みくらい

190度　15分　→　180度　20分〜

山食にしたくて、蓋開けて焼きました
トップが焦げそうで途中からホイルかけたら
全く焼き色付かなくなって
追加で焼いたり…よく分かんなかった

性能の良いオーブンに替えたら
安心して焼けるのかなぁ
まだもう暫くは一緒に頑張るオーブン
トップしか焼けない子だけど
上手く焼けるようにコツを掴みたい！
やっぱ角食かなぁ〜

栗と胡桃と全粒粉〜〜〜😆😆😆
これはとんでもなく美味しそう❤️
渋皮煮混ぜ込むタイミングはやっぱり最後らへんですよね？

ありがとう☺️♡
とっても香ばしくて美味しかったよ✨

混ぜ込むタイミングは
ホームベーカリーなら最後なのかな？
それか、刻まずに混ぜるとか？

私は手ごねだから
生地をある程度混ぜたら入れて
一緒に捏ねちゃってるよ☺️
後入れのほうが難しくて💦

そうなんですね〜！

固くなっちゃった渋皮煮混ぜてやってみますね(*´ω`*)

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