根菜と卵のガツガツ炒め

ジャガイモ、人参、ピーマン、エリンギ、ソーセージ、ベーコンなど半端食材を炒めて、塩コショウしたら、しばらく蒸し焼きに。砂糖とだし醤油または岩塩で薄く味付けした卵を追加し、ざっくり混ぜて加熱を。お皿にケチャップを飾ることで、全体を薄味にできます。