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手料理
- 2023/06/16
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じゃがいもと枝豆の燻製マヨネーズ春巻き
レシピ
材料・調味料 (小8本)
作り方
- 1
- じゃがいもは丸ごとラップに包み、電子レンジ600Wで約3分、串がすっと通るまで加熱する。
- 2
- じゃがいもの皮をむいてボウルに入れ、温かいうちにお好みに潰しながらマヨネーズを加え混ぜ、枝豆・粗挽き黒こしょうも混ぜる。
- 3
- 春巻きの皮は斜めに三角に切り（計8枚）、長い辺を手間側に置いて②を10cm幅にのせ、左右の皮を折り込みながら向こう側に巻いていき最後は◇を溶いたものを塗って留める。
- 4
- フライパンに油をひいて熱し、高温で揚げ焼きにする。
ポイント
中身は火が通っていて皮だけ火が通れば良いので、高温で短時間で揚げ焼きにします。ゆっくり加熱すると中のマヨネーズの風味が出てしまいます。
もぐもぐ! (94)
リスナップ (7)
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中身はじゃがいもと枝豆をマヨネーズで味付けしたもので簡単に♪
燻製マヨネーズを使ったのに食べたら香りが半減してました💧
高温で飛んじゃった…
枝豆はまだ冷凍ものです。
これもマヨネーズの酸味で少し色が悪くなっちゃったけど😜
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春巻きの皮も自分で作る？？👀！
材料は小麦粉があればできそうだけど作り方わからないですね…いつか挑戦してみたい！