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手料理
- 2017/03/16
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若ごぼうのかき揚げ&天ぷら(^-^)/
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若ごぼうの残りを使って、天ぷらに！
茎だけの天ぷらバージョンと苦い葉っぱの部分と同じく旬の桜えびを入れたかき揚げにしてみました(^-^)/
アク抜きの下茹でをせずに水に晒しただけの若ごぼうの苦みと、ややくせのある!?日本酒の泡。
くせ者同士、なかなかの相性でした(^-^)/
#若ごぼう #日本海酒造 #環日本海 #泡ブタ