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- 2014/09/17
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洋風ひじきご飯＆和風若鶏のクリーム煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ひじきを水にひたし、人参をみじん切りに切る。お米を洗い、切った人参とひじきを入れる。バターは1/2の15gを小さく切りいれる。塩を適量に入れたら、1合のところまで水を入れ、ご飯を炊く。
- 2
- 鳥肉とじゃが芋は食べやすいサイズにブロック状に切る。玉ねぎはスライドに切り、ひじきは根を切り一つ一つに分けながら洗う。
- 3
- 先ほど半分に切ったバターをフライパンに入れ、火をつける。溶けてきたら切った玉ねぎと鳥肉を入れて炒める。
- 4
- 鳥肉の色が全体的に白くなったら、水を入れて、じゃが芋、しめじ、コンソメを入れ煮込む。
- 5
- じゃが芋が少し柔らかくなったら、豆乳or牛乳を入れて、焦がさないように混ぜながら煮込む。全体的に柔らかくなったら、シチュー具を入れ全体的に混ざったらコショウorブラックペッパーを入れて日を止める
- 6
- 卵2個くらい入るお椀などに卵を入れ、黄身と白身どちらにも箸を使っていくつか穴を刺す。そのまま電子レンジで半熟程度に温める。(お好みで)
- 7
- ご飯を盛り付け、その上に鳥肉のクリームをかけ、小さく切った小口ネギをかけて、だいたい半熟の卵を乗せて、細かくしたパセリをかけて完成です。
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