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手料理
- 2019/10/06
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あさりとキャベツのトマトソースパスタ🍅
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルにザルに入れたあさりと熱めのお湯（50℃）と塩を入れ、軽く揺すって蓋で暗くして塩抜きする
- 2
- フライパンにオリーブオイルにニンニクを加えて香りを出す
玉ねぎを加えて飴色になるまでゆっくり炒める
- 3
- あさりを入れて白ワインを加えて蓋をする
貝が開いたら皿にとる
- 4
- パスタを茹で始める
- 5
- 1cmほどに切ったキャベツを入れて軽く炒め、カットトマトとコンソメ、砂糖を加えて煮込む
- 6
- 水分がある程度飛んだらあさりを入れてパスタの茹で汁をお玉で４杯ほど加え、塩胡椒する
ポイント
スープは多めに作ろう！
もぐもぐ! (150)
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娘がうまいうまい！とあまりに喜ぶもんだから
お母さん「なぬ〜？負けんぞ」と火がついた
で、2日連続コレに…🤣
あさりは50℃のお湯で砂出し
貝からいっぱい身体を出して、みんな元気に活動してるのを見ると「このまま飼おうかな？」とか思ったりして（毎回のこと😓）
野菜不足気味の娘のためにキャベツもたっぷり入れて、あさりの旨味のおかげで美味しくできました
スープたっぷり作ったつもりだったんだけど
パスタに吸われてもーた💦
#ボンゴレロッソ