銘店風に仕上げたぞ🤩名古屋の手羽先唐揚げ✨

銘店風に仕上げたぞ🤩名古屋の手羽先唐揚げ✨

おはようございます🌞
もうすっかり、朝⁉️
私的にはね😅
色々postしたいけど、最近、日中眠いです🥱💤
ううん、いつものことか🤣🤣🤣

さてpicは、手羽先唐揚げです♪
名古屋に2大勢力があるのってご存知ですか？
世界の山ちゃん🆚風来坊
世界の山ちゃんは胡椒をたっぷりふった、ピリ辛系。
対する風来坊は、甘辛味！
どっちも好きだけど、まずはこっちから！

◉名古屋風手羽先唐揚げ(山ちゃん風)

【材料】
手羽先(手羽中)…20本(30本)
塩…適量(伯方の塩DRY使用)
薄力粉…適量
胡椒…適量(かなり多め。ビックリするほどかけてください‼️)
〈タレ〉
●醤油…大さじ3
●酒…大さじ1と1/2
●みりん…大さじ1と1/2
●砂糖…大さじ1
●すり下ろしにんにく🧄…小さじ1強(なくてもok!)

【作り方】
①焼く30分前に、肉を常温におき、塩(伯方の塩DRY)を振っておく。
②●のタレの材料を鍋に入れ、半分強になるまで煮詰める。
③手羽先(手羽中)に薄力粉を薄くまぶしておく。
④先に、皮目を下にして、カリッと両面あげる。
⑤タレをハケで2、3度塗り、これでもか？というほど、胡椒をふりかける。

※オーブンの場合〈パナソニックビストロ〉
④-1皮目を上にして、チタンコートグリル皿におき、オーブン上段にセット。
④-2自動料理モード、手羽先焼き(NE-BS2600の場合No.184)にセット。人数を選ぶ。
※手羽先20本(手羽中30本)→4人前が目安です。

ううん、コレが美味しいんだなぁ🤩🤩🤩
あの銘店風の味わいです♪
よかったら、是非お試しくださいね✨

『第4期伯方の塩アンバサダー』として活動中
@hakatanoshio_official 


昨日は午後から、美容院💇‍♀️に行って、さらにボーイッシュになって帰ってきました。
ただでさえ短いのに、伸びると気になる髪の毛！
月一は行かないと気持ち悪いですね👎
ううん、どれくらいのペースで美容院っていってますか？
私の美容院に行くサイクル、早いかなぁ😰


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