マトンカレー🐏

マトンカレー🐏🍛mutton curry

今回は
スパイスをテンパリングした後
マンゴーピクルス(アチャール)を隠し味に入れるの巻。

※マンゴーピクルスとは…
早い話が、インドのお漬物🇮🇳
激しい酸味と塩気があるので
インドの梅干しみたいな感じです。
もちろん、スパイシー🌶でもある。
𐂊
青マンゴーが皮？ごと入っていて、
知らずにガブッと食べると
自身の歯がエライ目にあう。🦷☠️

気をつけろ〜‼️

スパイスは偉大やなぁ〜と感じながら
やはり、美味しい🥭
我が家では
マンゴーカレーと呼ぶこちらのカレー🍛

過去のお料理より。

はじめまして。マトン？いいにきマットン(^◇^;)

masacookさぁん😉

おはようございますぅ🌞✨

🙋🏻‍♀️はぃ、マトンです羊🐑🐏
fOllowありなとぅございますぅ😊
拙い家庭料理ですが、宜しくお願いします🤝

マトンとサグチキンを良く堪能します。最高ですよね👍