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今回は
スパイスをテンパリングした後
マンゴーピクルス(アチャール)を隠し味に入れるの巻。
※マンゴーピクルスとは…
早い話が、インドのお漬物🇮🇳
激しい酸味と塩気があるので
インドの梅干しみたいな感じです。
もちろん、スパイシー🌶でもある。
𐂊
青マンゴーが皮?ごと入っていて、
知らずにガブッと食べると
自身の歯がエライ目にあう。🦷☠️
気をつけろ〜‼️
スパイスは偉大やなぁ〜と感じながら
やはり、美味しい🥭
我が家では
マンゴーカレーと呼ぶこちらのカレー🍛
過去のお料理より。
おはようございますぅ🌞✨
🙋🏻♀️はぃ、マトンです羊🐑🐏
fOllowありなとぅございますぅ😊
拙い家庭料理ですが、宜しくお願いします🤝