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手料理
- 2014/03/14
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☆アスパラの豚肉巻きフライ☆
レシピ
作り方
- 1
- アスパラの根元を1センチほど切り落とし、根元から10cmくらいの皮をピーラーでむいて、水を入れたコップなどに立てておく。(最低五分)
- 2
- アスパラの水気を切って、お好みの長さにカットし、豚肉をグルグルと巻いて塩コショウを振る。
- 3
- 小麦粉→卵→パン粉をつけて油でカラッと揚げたら出来上がり♪
ポイント
調理前の水に浸すひと手間で瑞々しさアップ♪
揚げ場に収まる長さでしたら切らずに長いまま揚げても♪
チーズを入れる場合は3等分くらいの長さが丁度良く感じました。
スライスチーズを4等分したものを巻きつけて仕上げています。
チーズを入れる場合は脂の多い豚バラ肉よりも、もも肉やロース肉の方がオススメです。
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