コック オー ヴァン 鶏肉の赤ワイン煮込み

＊キノコは、マッシュルームを使用するならばマッシュルームだけがよい。
＊ハーブは、肉の風味付けにつき、なくても平気です。
＊半日以上置くと、味に深みが増します。