ヤムウンセン

タイ風春雨サラダ。本場のように温かいままいただく。豚挽き肉、えび、いか、春雨、キクラゲ、玉ねぎ、きゅうり、にんじん、青葱、パクチー。タレはにんにく、鷹の爪、干しえび、ナンプラー、レモン、砂糖、蜂蜜。切って茹でて和えるだけと思ってたら、タレの味がなかなか決まらず、出来上がりまでに2時間掛かってしまった、、、。