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手料理
  • 2015/09/02
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揚げ出し豆腐

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
絹豆腐
2分の1丁
出し汁
1カップ
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
片栗粉
大さじ1
小さじ3分の1
片栗粉
適量
作り方
1
豆腐は8分の1の大きさに切り、ペーパーで水気を切る
2
出し汁(冷たいもの)、醤油、みりん、片栗粉、塩を鍋に全て入れてから、火をかける。片栗粉がダマにならないように、よく混ぜること。
3
豆腐に片栗粉をまぶしてから油で揚げる
4
油で揚げた豆腐に、②のタレをかけ、かつお節、しょうがをのせて出来上がり
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