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手料理
- 2019/03/16
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手羽元と根菜のさっぱり煮 ちょっと中華風です😊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 手羽元は、水気を拭き取り、骨に沿って切り目を入れて黒胡椒をたっぷり振りかけておく。
ごま油に芽を取って潰したにんにくを入れて熱し、手羽元に焼き色をつける。
根菜も入れて軽く炒める。
- 2
- 調味料と水を入れ、薄切りの生姜、ネギの青いを入れて煮立ったら、火を弱め蓋をして煮る。
途中、ゆで卵も入れる。
- 3
- 根菜が柔らかくなったら、煮汁を煮詰めて完成！
ポイント
八角や五香粉を入れたら本格的になると思います。
私は、香りが強いと少し苦手なので、黒胡椒で香り付けしました😅
カンタン酢がなければ、普通のお酢で
砂糖や醤油など少し濃いめにしてくださいね〜
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ちょっとだけ中華風😙
黒酢煮のようにしてみましたが
八角がちょっと苦手でして😅
八角の代わりに黒胡椒ガリガリ
香りが良いし、ちょっとピリッとして良い感じ😊✨
お酢はミツカンのカンタン酢を使いました。
甘さもあるし、照りが出て、手羽元はホロホロ〜
とにかく楽ちん🎵
ありがたいです☺️
卵は半熟にしたかったのに…
タイマー忘れました💦
いつもツメが甘い私です😂
#手羽元と根菜のさっぱり煮 #手羽元のさっぱり煮 #ミツカンカンタン酢