200829晩ごはん

今日は焼肉の日らしいので、普段お肉メインのごはんはあんまり食べないのだけどあえての焼肉。ホットプレートがないのでフライパン調理。

スーパーでいちばん安価で手に入った焼肉用のサガリという部位のお肉を何も知らず買ったのだけど、あとで調べたら分類としては内臓系のちょっとした希少部位で、食感は赤身に近いらしい。希少部位ってほんとかな･･･安かったけど･･･

めちゃめちゃ柔らかかったけど、ふとしたときに微かにホルモン臭を感じて、グラビスという品種のトウモロコシが癒し。
（私はジビエとか絶対ダメなタイプ。タンとか、なんならフォアグラとかも食べられない。）

とても美味しいお肉だったのだけど、やっぱ基本は野菜料理でいいや私･･･