かぶの鯛マヨディップ( ˙▿˙　)めで鯛仕様

安定のかぶブーム。

冷凍庫に冬眠してた鯛の切り身を
食べてあげないと！と思い。
コンフィにしました！

シーチキンみたいな感じです！
オイル煮！

切り身に振り塩して
水分出たら拭き取って。
ちょっと塩麹足して、ホールのブラックペッパーと
青じそを刻んで
ビニール袋にいれて、オイルをいれて
湯煎調理。

温度が上がりすぎないので
初心者の私はいつも湯煎です(´・ω・｀)

出来上がった、青じそ風味の鯛チキン
(鯛で作ったシーチキンの略！！)に
味噌とマヨを加えてディップソースに。
柚皮もすりおろして入れました！！
ちょろっとお醤油も。。。

簡単にツナ缶つかってください(o^^o)


もう幾つ寝るとお正月なので、お正月仕様にしました(o^^o
最近かぶ贔屓なので、めっちゃ美味しい。。でした。

パーティとかでも喜ばれると思う！！！

冬の間は美味しいかぶらを満喫しようかな。



#おせち#サラダ#ディップ#お正月