我が家のお節料理2021🎍🎌オーソドックス重箱三段編✨これうまつゆが大活躍㊗️

新年2日目になりました
各ご家庭で新たな気持ちで新年をお迎えのことと思います🍶🎌

お正月休みも明日まで😭
母のところでのんびりしています

今年のお重３段の全景です

わっぱにも詰めましたが
このオーソドックスなお重も毎年の課題🦞👩🏻‍🍳
今年は解凍が間に合わずでラインナップに入れられないものがありました🤣

★一の重　祝い肴や口取り・・が基本らしい
＊数の子　これうまつゆとレッドペッパー
＊柚子香るマッシュポテトの椿の花仕立て
　　　　　これうまつゆとマヨ
＊たたきごぼうの胡麻よごし
　　　　　レンチンしてカンタン酢とこれうまつゆと　唐辛子
＊食べる煮干しで田作り・シュトーレン残りのドライフルーツとナッツ入り
　　　　　アガペシロップと絹醤油と料理酒
＊チキンロール　鍋の残りの春菊とにんじん入り
　　　　　マキシマムだけでめちゃくちゃ美味に
★ニの重　焼き物などのメイン・酢の物を入れるとか
＊ローストビーフ　わさびとロービータレで
　　　　　家政婦の志麻さんレシピ参考に、わさびをスリスリして頂きます。
＊長ネギのガーリックマリネ
　　　　　これは私のSDの1番人気のレシピです✨
＊芋栗変わりきんとん
　　　　　みったんに貰ったアガペシロップで
＊紅白の菊花蕪
　　　　　切り込みを細かくカンタン酢にドボン
＊紅白なます　いくら乗せ
　　　　　いくらを蒲鉾に挟む定番時間切れ
★三の重　煮物などを入れるらしい
＊昆布巻きの煮汁ベースにそれぞれ煮た煮物
　（筍・椎茸・飾り切りのにんじん・手綱蒟蒻
　　里芋・蓮根を素材ごとに煮てます）
　　　　　昆布巻きの出汁を再利用とこれうまつゆで
＊鰤の醤油漬け焼き
　　　　　お酒ときぬ醤油に漬け込んでグリル焼き
＊黒豆　　シロカの圧力鍋で作って冷凍しておいた
＊伊達巻アガペシロップ味　これうまつゆで
　　　　　ミキサーにかけてオーブン焼き
しきりや隙間にはには『青かいしき』を使ってます
＊笹の葉・南天・穂紫蘇

基本の詰め方通りには出来ませんでしたが、似た色を離したり、水分のあるものは水気を切ってから詰めたりしました。
今年のお節もこれうまつゆとカンタン酢が大活躍でした（効率アップ・味が決まります⤴️✨）

お節料理はその年のお料理の記憶に残るので
やはり丁寧に作りたいなと思っています。



#お節料理 #おせち #おせち記録 #和食 #これうまつゆ #カンタン酢

明けましておめでとうございます🌅🎍✨
華やかなおせちにくぎ付けになりました😍
とても素敵です💖

nainaiさん
コメント頂けて嬉しいです♪
新年おめでとう🎍ございます🎌㊗️

お節料理は毎年やっぱり作って年の締めくくりとなっています。

これうまつゆとカンタン酢に助けられてなんとか仕上がりました☺️🤗

素敵～✨
栗きんとん～今年の年末に～(^_^;)
真似っこしたいです！
椿も〰️真似っこする〰️❤️
椿の葉っぱも 使う〰️

枡に ちょっと南天やお花を飾るのも
いただきます〰️メモメモ～👍️

こちらでも😃
あけましておめでとうございます🎍

今年も、華やかですね〜✨
椿は、マッシュポテトなんですね！

これうまつゆ、かんたん酢が大活躍！
アガベシロップ使いも気になります❣️

本年もよろしくお願い致します🥰

ちかっちさん
こちらの芋栗きんとん　お芋さん裏ごししないしマッシュするだけだからめちゃくちゃ簡単です😅　椿のんは大根の彩りが綺麗だよね〜マッシュしたポテトにこれうまつゆとマヨで味付け、花芯は刻んだ柚子で和のテイストでした〜
これは簡単なので娘が下請けしてくれます😉

yuccaちゃん
年末年始の家事お疲れ様です

普段よりうーんと手間暇かかるけど
カンタン酢やこれつまつゆでお味が決まるので助かっています☺️✨

三ヶ日過ぎたら普通の日々ですが
コロナに負けずに過ごしましょうね✨

うわ😍
わっぱので十分豪華だったのにこんなの控えてたのですね!
凄すぎ(≧▽≦)

みったん〜
コメントありがとう❣️
母がねもうかなりご高齢でおまけに普段はひとりで寂しくしてるから
コロナでさらに家族も会うのが限られてるから
目にも楽しめるおせちを一生懸命作ったよ

昔の人だから
お節句はとても大切に思ってるみたいだから

いつまでこうして過ごせるかな

父を急死で亡くしてるから
親孝行してもしきれないわ

私も子供達がそうやって思ってくれるかな😅

ちあきちゃ〰ん、こちらおまとめになってた〰ごめんなさい🙏
ほんまちあきちゃんすごすぎて、うっとりしちゃった〰😍
三の重まであるんだね💪
今年は、私も丁寧にしなきゃ〰🤣
今年もちあきちゃんの楽しみにしてるね〰

あけましておめでとうございます♪
今年もよろしくお願いします
(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ

体に気をつけて
笑顔いっぱいな1年になりますように♡♡

chiakiさんの
センスよく美しいおせちにウットリ
( *´ω`* )めっちゃ素敵～♡♡

noeちゃん

こちらのお返事が母の家で送信したんだけど
Wi-Fi環境悪かったのか
ちゃんと送信できてなかったみたい💦

お正月気分ももうおしまいなんだよね〜
もっとのんびり過ごしたかった😭

今年もnoeちゃんのキッチンライフとお仕事が充実して過ごせますように✨陰ながらエールを送ってるからね💕

コロナ禍だけど
気をつけて過ごそうね✨

からビーちゃん❣️
お返事遅くなってしまって
失礼をお許しください🙏

母の家から
送信したつもりなんだけど
Wi-Fi環境が良くなかったのかなぁ

ちゃんと送信できてなかったみたい😭🙏✨

今年もからビ〜ちゃんの
キッチンライフと息子ちゃんとのお弁当などなど
楽しみにしています

正月明け
激務すぎてもう💻💦投稿の気力が無くなってるよ〜🥶

本年もこんな私を宜しくお願いします😅❤️