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手料理
- 2018/10/02
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nononkoさんのシャインマスカット大福
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秋田県横手産のシャインマスカットだそうです。
大粒の濃いグリーンで、パリっとかなり薄皮の甘いシャインマスカットです！これは大福にはぴったり！！と台風で外出もできないので、せこせこと20個作りました😂
シャインマスカットをいただいたお友達にもお裾分け😘
綺麗なマスカットのグリーンがすこーし透けるぐらいに仕上げたくて、餅生地をかなり薄く伸ばして作ってます😊
今回は食べきりではなく、翌日までお餅を柔らかくおいておきたかったので、お砂糖は25㌘に増量😘
かぶり付いて柔らかい餅と餡の中からパリっとはじけるジューシーなシャインマスカット！！
自分で言うのもなんですが、これは本当に絶品😆❤❤
美味しいマスカットがそのまま活かされてる😆😆
のんちゃんのレシピ、いちご大福でもかなりお世話になりましたが、またお世話になります😘
綺麗なもち肌✨
みるからに、柔らかそうだよ！
もちっ！、中からシャインマスカットがジュワッ！なのね😍💕
できたてなんかこれは売れそう！って思ったぐらい美味しかったよー😆😆❤
勿論、私の腕が良いわけでもなく、ただシャインマスカットが美味しかったのと、のんちゃんのレシピのおかげだけどねー😘
餅と白あんの量も少し控えてるから、3個は余裕！5個ぐらい食べれるじゃなあたかと思ったわ～😁
無花果富豪だったゆかちゃん、来年は無花果大福はいかが？無花果は白あんとの相性どうなんだろうねー。まだ見た事も食べた事もないけど、あるんだろうか…
覗いてくれてありがとう～😘
おはよー💗
うわ➰‼✨✨✨✨😍
綺麗だ.•*¨*•.¸¸♬ 中にはシャインマスカット😌贅沢だよん。😋
もち肌になりたい。😁(笑)
美味しそう‼💓💓
(๑˃̵ᴗ˂̵)💚
もち肌は間違いなし！😁だけど粉がふいてるよ～笑
大丈夫、ゆみちゃんはツヤピカもち肌よ！（私の想像😆❤）粉もふいてない！！笑
私は乾燥肌だから、寒くなると粉がふきそうだわ💦💦
大福、本当においしかったよー！ゆみちゃんにも食べて貰いたいわ💓
沢山覗いてくれてありがとうね❤
頬ずりしてくれてもいいけど、粉々で真っ白になるよ～（笑）
カットするときに柔らか過ぎて、カットもしづらいし、手を添えただけでもへっこむのよ～😖💦💦
最初カットした大福を前にして撮影してたんだけど、選手交代！！カットした大福は後退させました（笑）
この絹肌に透ける翠が美しい〜😍
おもちが薄いと成型も難しそうなのに、このまんまる！
しかも切ってあるやつも全く崩れないのね？
魔法の手だー✨
嬉しいコメントありがとうね❤
お餅が薄い方がまん丸になりやすいよー！確かに破れないよう伸ばすのは慎重にやらないといけないんだけど、30㌘ぐらいで成形しちゃうと柔らかいお餅が下に下がってきちゃうのよー💦💦
だから下がもたつかないよう餅の厚みをギリギリにしたの。1つづつ軽量して本来なら1つに30㌘ぐらいのお餅を使うんだけど、20～25㌘までの範囲で作ったよ😊
切ったのはね、作りたてだったからシャインマスカットは綺麗にカットできてるけど、お餅が手を添えた部分がしっかり凹んでます💦💦
なので後退させて撮影したの（笑）
魔法の手、私も欲しいわよ～！！
台風のあいだのすてきなお仕事🎵
美味しそう🎵
嬉しいコメントありがとうね💓
いつも丁寧な仕事をする裕子ちゃんに褒められて嬉しいよー😆🎶
いちご大福も今年はかなり作ったからね、随分大福作りには慣れたのかも😁
形もさすが❣️
さくらこちゃんが作ると、お店レベルだわ😊
いつも素敵なつくフォトしてくれてありがとう😊
私もこのレシピにはたくさんお世話になってるんだ🎵
シャインマスカット、うちにもまだ少しあるから、作ろうかなぁ✨
台風の日、私は雰囲気も手伝ってか、風がゴーゴー鳴る中、ハロウィン系を作ってたわ😅👻
シャインマスカットで大福、かぶりついたらプチュっと果汁がはじけるんだろうな〜🤤
度々お世話になります😌
いちご大福でも随分お世話になってるおかげで餅の扱いも少しは慣れたようです😁
さすがに大福は4倍5倍量はいっきに作れないけど、必ず2倍量は作ってます😁
前回に美味しいシャインマスカットをいただいた時にタルトと大福も作りたかったんだけど、マスカットが美味しくて、そのまま食べてしまって残らなかったの😅
なので今回は大福分はきっちり残しておきました😁
おかげで堪能❤マスカットを戴いたお友達にもお裾分けしたら、喜んでくれたよー😉
素敵なレシピをありがとうね😊
和菓子って洋菓子みたいに凝った作りでもなければ、材料も色も少ない。
その中で表現できる物って少ないよね💦💦
今回はマスカットのこのとっても綺麗で瑞々しい翠がでてくれたら…と思いながら作ったの😊
嬉しいコメントありがとうね！
私はizちゃんのハロウィンを楽しみにしてるよー😁
ほんとお店みたいやね〜〜💕💕
いつも覗いてくれてありがとう❤
台風でお出かけもできず、せっせと（?）20個作りましたー😁
いちごとは違い、プチッと皮が破れてジューシーな果汁が飛び出すシャインマスカット大福、クセになりそうな食感と美味しさよ😘
すべすべやん。スリスリしたいわぁ😍💕(笑)
お友達が羨ましい❗️
あげたシャインがこんな姿で帰ってくるなんて✨
でも顔から粉ふくわよ😂😂
藁しべ長者ほどではないけど、喜んでくれてたら嬉しいな😆❤
かじったらシャインマスカットがパリッと弾けて、ジューシーな果汁が広がるのが想像できます😍贅沢ですね💕
この大福、本当に美味しかったよ～！！いちご大福も美味しいけど、シャインマスカットの大福はパリッと弾ける食感からお味までが楽しめて、家族も大絶賛でした💓
シャインマスカットがまだあるうちにまた作りたいな～😆❤
いつも覗いてくれて、コメントありがとうね😘
もうシャインマスカットファンのシュトママ はいちご大福の後
どうしようかと思いました。
シャインマスカット
きれいですよね。
シャインマスカットはぽこぽこ食べるより
一粒ずつを味わいたいから
ゼリーしか思いつかなくて
これこれ
薄皮のお餅で優しく包み、透き通る感じがええ感じ💕💕💕💕
シャインマスカットの色を邪魔しない白あんの優しさに包まれ
sakurakoさんワールドです。
来年は絶対に作るわ👍💕💕💕
私は今回20個作りました😆😆❤
買うとひとつ250円ぐらいするでしょ？
絶対これは家で作るべし！！😘
一粒ずつを入れたら良いのですもんね
ゼリーには3粒入れてしもうた💦😱
来年は
これ絶対に作るね
誰かシャインマスカットちょうだーい。
うっとりする出来映え💕
綺麗ですね この白い肌がエメラルドの宝石を包み隠している
こんなに上手に作れたら💛
憧れちゃいます♪
sakurakoさんはどんな手をしてるのでしょう💕
って残念ながら、新鮮シャインマスカットが関西ではなかなか近くでお安く手に入らないんですよね～😰買いに行ける範囲にぶどう園があれば嬉しいんですが…
こればかりは気候に向き不向きがあるから仕方ないですね💦💦
とっても素敵な表現だわ～😆😆
この大福はあくまでも主役がシャインマスカット！
この素材を最大限活かすには…
で、白餡の量を減らし、餅の量もギリギリ包めるぐらいに薄くしてます😊
私の腕は全く大したことないんですよ😵💦💦
シャインマスカット自身が持ちあわせた、素材自身の魅力のあらわれですよ😉
いつも覗いて頂き、コメントもありがとうございます😆💓
なかなかゆっくりご訪問もできずに、いつも無言モグモグで失礼します💦💦
先日はもごもご、リスナップいただき
ありがとうございます！
ご無沙汰してます。。
間違えて佐倉さんの部室へ
行ってまいました。。
一時期、ニセMayちゃんだった時期もあったかと思ったら、懐かしのみやこさんにお戻りのようで😁
久々の投稿を見つけ、相変わらずお元気そうで安心しました😊
美味しそうなお魚、頭からまるかぶりしたくなりますね😘
ご丁寧にコメントありがとうございます！
茶色倶楽部部員と致しましては、また豪快な肉スナップ楽しみにしてますね😁
そうそう茶色倶楽部でした🐭
また寄らせていただきます！