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手料理
- 2012/12/26
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サーモンとアボカドのトマトクリームパスタ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- サーモン、アボカドを２㎝角に切り、サーモンには塩コショウで下味を付けて小麦粉をまぶしておく。
- 2
- ニンニク、玉ねぎを微塵切りにしておく。
- 3
- トマトを湯剥きし、ザク切りにしておく。
- 4
- 冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくりと熱し、ニンニクの香りが立ったらサーモンを軽く焼く。
- 5
- サーモンを一度取り出しておいて、同じフライパンにトマト・玉ねぎを加え、塩コショウをふる。
- 6
- トマトを潰しながら中火でじっくり炒める。トマトの水分が煮詰まってきたらOK！
- 7
- ⑤と同時進行でパスタを茹で始める。
- 8
- ⑤の火を止めて、生クリーム(or牛乳)・バター・パスタの茹で汁お玉1/2を加える。
取り出しておいたサーモンとアボカドを加え、中火でひと煮立ちさせる。
- 9
- 茹で上がったパスタを入れ、ソースと和えて塩コショウで味を整えたら出来上がり！
ポイント
具はお好みでツナや蟹缶、ベーコンetc.好きなものに変えてください。
ソースをチキンソテーにかけても相性バツグンです！
黒コショウをたっぷり挽くと美味しいです(*´︶`*) ♡
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ひろりんフォローありがとうございます( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ よろしくお願いします٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
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虎キチ6是非作ってみます！
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