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手料理
- 2021/04/17
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全粒粉のスコーン
レシピ
作り方
- 0
- フードプロセッサーに、全粒粉と薄力粉とベーキングパウダーを入れて5秒回す。(ふるったことになる)
- 1
- バターを5つに切り分けて、1に入れてサラサラになるまで撹拌する。
- 2
- さらに、クリームチーズと卵と甘酒を加えて軽くまとまるまで撹拌する。
- 3
- 打ち粉しいた台の上に生地を取り出して、ひとつにまとめる。3cmぐらいの厚さに伸ばしてセルクル(グラス)で抜く。
- 4
- オーブン皿にオーブンシートをしいて並べる。
200℃に予熱しておいたオーブンで12分ぐらい焼く。
焼けたら網の上で冷ます。
- 5
- ジャムやクロテッドクリームを添える。シンプルに、メープルシロップをかけただけでも美味しい！
ポイント
4では、厚さ3cmにしてください。厚さ過ぎるかなって心配になるのですけど、それぐらいの方が焼いた時にばっくりと口を開けてくれます。
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