サンバルカレー

南インドの代表的なカレーだそうです。
レンズ豆と野菜を酸っぱいタマリンドやスパイスと煮たカレーです。
スパイスの配合はいろいろで難しいのですけど・・・
じゃじゃ～～～ん！
その名も「サンバル」というすごいペーストがあるのです。
コレを使えば、あっという間に本格的な辛いサンバルカレーができあがるんです！
野菜もたっぷりでホントに美味しい♪

レンズ豆をゆでるのだけは1時間ぐらいかかりますけど(T_T)

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