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手料理
  • 2013/09/12
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父作 松茸昆布の佃煮

レシピ
ポイント

父レシピ
昆布は水炊き鍋や寄せ鍋だしに使用したものを再利用。

ひと口大にチョキチョキ切り、昆布が浸かる高さまでの、酒、醤油を1:1の比率で火にかける。

沸騰寸前で弱火で煮詰める。(松茸や椎茸などを入れる際は、このタイミングで鍋に入れる)

仕上げに酢小さじ1〜2程度を回しかけ、火を止める。

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実家から 送ってきてくれた、
昭和22年亥男の父作
「松茸昆布の佃煮」ですf^_^;)

なぜか、佃煮を実家母は、塩昆布と呼ぶ不思議。

母は沖縄の人で、こういう細かい言葉の使い分けがイマイチ苦手なんです(笑)

いやあ〜マッコリ終了しちまったしよぉ〜、旦さん、すまぬが一杯だけ許しておくれ〜(´Д` )
しかも、この昆布が入っていた
メッセージの箱!

レトルトカレーの空き箱www
アッヒャッヒャッo(≧▽≦)o

なんくるないさ〜♪( ´▽`)
が口癖の母らしい…
ご両親の愛情が最高です😄💕
ゆ〜さん、
お父さんのサインくださいヾ(¯∇ ̄๑)
ゆーちんのお母さん沖縄の人だったのねーー!!!びっくり✨と嬉しい✨と✨ƱƱ(΄◞ิ౪◟ิ‵ )💖
おとうさんも佃煮つくるとか、めちゃすごいー!しかも松茸いりー😍
お父さんも料理するんだね〜o(*´ヮ`*)o
塩こぶってこっちの方でも使う人多いよ!
メッセージと愛情たっぷりの塩こぶ楽しんでね💗💗
黒霧に合うね♪
素敵なパパちゃまですね✨
佃煮、とっても美味しそう😋
ゆ〜ちんさん佃煮をお酒のあてにということはつよいんですかぁ?
私なら白いご飯もりもりです(笑)
ゆ〜ちん から シロー
アハハ(≧∇≦)ですかね〜
広島では お目にかからない好物なので、感謝しなければ!ですネ(^^;;
ゆ〜ちん から 直樹
ひえ〜ヽ(;▽;)ノ

テケト〜オカン&調子乗りのオトンなので〜(^^;;

そんなことを言ったら、血圧上がって死活問題になります〜f^_^;)
ゆ〜ちん から coco
佃煮は、す〜(父)の得意料理なんさ〜(^^;;
そう、アンマー(母)は うちなんちゅ〜よ〜o(^▽^)o

だから、親戚もウチナ〜ばかり(^◇^;)
ゆ〜ちん から ☆ぴ〜ちゃん☆
ぴーちゃんは福岡だったよね?

沖縄って一応九州だからかなあ⁇

造語も多い母だから、当たり前に使っている言葉で、たまに恥ずかしい思いをすることもあるんよ〜(^^;;
ゆ〜ちん から さと
呑みすぎました〜(^◇^;)
うらやまPですね!!
しかも手作り:D
クゥーッ!!”(*>∀<)o🍺
最高のつまみどすっ❤
ゆ〜ちんの大らかさや暖かさはご両親譲りなんですね(*˘︶˘*).。.:*♡
素敵ですー✨✨
愛情たっぷりのおつまみだね( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ黒霧に梅干が渋い(ૢ˃ꌂ˂⁎)私もカンパイしたいな(❛ัॢᵕ❛ั ॢ)
お父様の手作り(*´╰╯`๓)♬素敵〜!
お母様もユニークな方で賑やかで楽しそう(*^^*)
ゆ〜ちん から miyako
父はスーパーが大好きで、松茸を見つけるとスイッチ入るみたいで(^^;;

まあ、好物だけに上手に炊いています(^◇^;)
ゆ〜ちん から チョス ♪
アハハハ(≧∇≦)やっぱりチョスちゃんは、味の好みが合うわ!

ぜんざいを食べるときには、塩昆布、絶対必要だよネ(^^;;
ゆ〜ちん から konri
ありがとうございます(^^;;?なのか?

おおらか過ぎて、イヤミを言われていても分かっていないことが多いと友人には言われます(^◇^;)
ゆ〜ちん から あや
黒霧は旦那酒(≧∇≦)
I.W.ハーパーと黒霧がハウスボトルなんよ(^^;;
ウチはアレコレと何でも(笑)
酒なら何でもOKなアバウトな奴よ〜(^◇^;)
なんですてきなご両親さま(^^)
ゆ〜ちん から がぁが
ますやん(^^;;ユニークと言うと、良い響きだけど…
明るさとエネルギッシュさだけが
異常に長けているアラセブ?(70前の爺さん婆さん)よ〜(^^;;

兄貴と私、両親の元気さに惨敗だもん(^◇^;)
ゆ〜ちん から 里美
アハハハ(≧∇≦)ですですネ(^^;;
フツーは、白いごはんをよそいますよネ(^^?

佃煮&酒 漬物&酒が大好きな故、
昨年まで14〜5年も自炊しなかった奴なんです(^^;;
ゆ〜ちん から あくび
ありがとうございます(^^;;

最近でこそ無くなりましたが、以前は封を開けたお菓子を食べてて

美味い!娘に食べさせたい!

と思い立ち、袋開いたままのお菓子が届いたりしていたんですョ(笑)

封開いたお菓子は抵抗あると申し出たら、

親子やのに、何でなんさ〜(ꈨຶꎁꈨຶ)۶"

ってキレられてしまいました(^◇^;)
お手紙ステキ‼ 美味しいお酒ですね☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
ゆ〜ちん から きゅうちゃん
お手紙って言うより殴り書きのよ〜な(^◇^;)
リスナップ、いつもありがとうございます(^^;;
tomo から ゆ〜ちん
ご両親ステキーー!愛を感じるお話し❤そのお菓子よっぽど食べて欲しかったんですね(*^^*)

ちょっと泣けてくる〜💧最近涙腺ゆるくて(#^.^#)
手紙がまた美味い💕
あくび から ゆ〜ちん
ますます、ステキなご両親ですね。
なんか、感(┳∧┳)動
歳とると、涙もろくって😭
チョ〜うまい!

に、お母さんのお人柄が表れていますね!
ゆ〜ちん から tomo
アハハ(^◇^;)そんなに美しい話ではなく、子供の心のまま大人になってしまったよーな両親なんですf^_^;)

フツーはどちらか、でしょう?

我が両親は、二人ともがそーなんで困ったものですf^_^;)
ゆ〜ちん から 😄Koro🌺
ありがとうございます(^^;;

躊躇ってことを知らない両親なんでf^_^;)

本能がまま!です(笑)
ありがとうね(^^;;
老いて随分人柄が丸くなたけれど、学生時代は、我が子だけでなく、間違ってる!と思ったら誰彼構わなく叱責する親でf^_^;)
微妙だったのよ〜
ゆ〜ちん から 太田 Tommy
トミーちゃん、正に昭和の人間なんですf^_^;)

自分が美味いと思ったら、皆が美味いと感じる!と信じきっているの〜(笑)

微妙〜と思うことでも、
うん!めちゃくちゃ美味いよ‼
って言う兄貴と私(^◇^;)
😄Koro🌺 から ゆ〜ちん
ぶぶっ😆耳が痛い💦多分ムスメも私らをそう思ってると😆😂でも素敵デス!かわいいんだよゆーちんちゃんが💕
ゆ〜ちん から 😄Koro🌺
アハハハ(≧∇≦)コロさんにも思い当たる節が⁈(笑)

思春期時代は体当たりで襲撃してくるので、こちらがなだめる立場でしたょ(^◇^;)
😄Koro🌺 から ゆ〜ちん
なだめてたんだ😆💦うちもかわされてたな😁😆でも本気はつたわったでしょ?自分も親はそうだったからね。幸せな事だね💕しあわせなメイワク😁💕ご両親大事にね💕
ゆ〜ちん から 😄Koro🌺
本当、そうですネ(^^;;
おかげで、旦那も含め、人前では滅多に涙を見せませんが、父や母の胸元では、成人してからも何度も号泣させて貰っています(^^;;
いくつになっても親には敵いません。
手酌酒~♪1人酒~♪そんな歌ありましたよね♪(笑)

お父様の佃煮~♪美味しそう♪なんか、いいですね。父親の料理食べれるって(^.^)幸せですね♪
😄Koro🌺 から ゆ〜ちん
何でも見通されてるようなね😆わかるよ😆言わなくても感じる😆感じててくれるみたいなね😆💕しつこくコメ返しゴメンね😁のみながら作り焼き上がり!みたい😁また遊びにきまーす💕😘
ゆ〜ちん から Bちゃん
ですね〜(^◇^;)
やっと40過ぎて分かるようになりましたが、以前はそういうのが鬱陶しくてネ〜

毎日帰宅する際に、今からバス乗ります。と、連絡入れたらバス停で待機している父親と犬。

迎えに来てくれている感謝なんて、微塵も無く、嫌がらせをされていると思い込んでいた親不孝娘だったのよ(^^;;
ゆ〜ちん から 😄Koro🌺
あ!お食事完成ね‼

そうなんです(^^;;
一 言ったら 十 分かる!
みたいなね〜(^◇^;)

他人には理解不能なことでも分かり合える、掛け替えの無い存在です。

ゆっくりお食事楽しんで下さいね!

ウチは旦那帰宅は22時以降なので、ボチボチ買い物へ行きます〜♫
😄Koro🌺 から ゆ〜ちん
ハーイ気をつけてね!我が家もいつもそうだよ〜😆ゆるゆる頑張りまっしょ💕ありがとうね🙏💕
松茸ー!ちょーうまいはず♥笑
ナイスなお母ちゃんとナイスなお父ちゃん、、、
ほっこり\(^o^)/笑
すごく美味しそう(=^ェ^=)
お父さんに作り方聞いて〜。

メッセージの「チョ〜うまい」もいいよぉ〜
( ´ ▽ ` )ほっこり
ゆ〜ちん から シリリ
アハハハ(≧∇≦)そんなことを言ったら、ウチの両親、有頂天になるから〜(^◇^;)
ゆ〜ちん から morimi32
チョーうまい…戦後生まれのバリバリ昭和人が、めーイッパイ頑張ってる感、丸出しなネ(^^;;

父に、また聞いておくよ(^◇^;)
あー、無駄に調子に乗るからイラッてくるが…耐えるわ(^^;;
morimi32 から ゆ〜ちん
よろしく〜(^O^☆♪
ゆ〜ちんちゃん!
松茸入りの佃煮Σ(゚д゚lll)
なんてグルメなお父さん!!
やっぱり、ゆ〜ちんちゃんのセンスのよさは、もちろんご両親の影響もあるのかな〜?
素敵〜💖💖💖💖
ゆ〜ちん から 志野
イヤイヤイヤ、全く以て
家族全員、センスゼロです〜(^◇^;)

下手の横好きで…f^_^;)
素敵な、ご両親ですね♪( ´▽`)
ゆーちんさんの朗らかなところは、
ご両親からきてるんですね(#^.^#)
ありがとうね(^^;;
老いて随分人柄が丸くなたけれど、学生時代は、我が子だけでなく、間違ってる!と思ったら誰彼構わなく叱責する親でf^_^;)
微妙だったのよ〜
これですね!
先日、松茸が佃煮になってた〜っての✨🌟
お父様の手作りなんて、うらやまし〜ぃ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

いつも、リスナありがと〜です🎶🎶
🎤お酒は温めの燗がいい〜肴は煮詰めた昆布でいい〜🎵 姐さん、今日はもうカンバンでっせ🏮

松茸昆布、上等! 美味しいだろーな(^。^)
レトルトカレーの箱だろうとなんだろうとねナンクルナイサー
ゆ〜ちん から morimi32
もりみちゃんo(^▽^)o
お待たせしました〜!
さっき父に昆布レシピ、教えてもらったよ〜*\(^o^)/*
ポイントに書き込んだので、よかったら参考にしてネ(^◇^;)
ゆ〜ちん から ゆかゴリラ
イヤイヤ、生の方がゴージャス極まりないです\(//∇//)\
ゆ〜ちん から yoriko
アハハハ(≧∇≦)
よっこちゃん!
オモロイわあ〜(*/∀\*)

ナンクルナイサ〜言ってるしー(≧∇≦)
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