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手料理
- 2019/02/01
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ローストチキン。悲しい男子大学生のクリスマスディナー
レシピ
作り方
- 1
- 初めに断っておきますが、適当に作ったのであまり覚えていません。
漬けて焼いたらできます（笑）
- 2
- まず、ダシ、酒などで漬け込みます。
柔らかくして味染み込ませるイメージで
- 3
- そしたら低温で焼きます
120度20分くらいやったかなたぶん
- 4
- 一度取り出し、生姜を煮たお湯をぶっかけます。
意味があるかはわかりません。(生姜上に乗っちゃっておっけーです。
- 5
- 次は140度20分くらいで焼きます。
その間に、酒、しょうゆ、砂糖やはちみつなどでそれっぽいローストチキンのたれを作っておきます。
- 6
- 串で中の火の通り具合確認しながら160度、180度と温度を上げながら焼いていきました。
最後はたれかけてから少し焼いた気がします。そして食べる前にまたたれをかけました。
ポイント
なにも考えずに勘に頼ることが大切です。笑
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クリスマス。時間余ったので頑張って作りました。非リア男子の本気。