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手料理
- 2016/10/31
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小エビとオリーブのケークサレ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- トッピング用の卵で、固ゆで卵を作り、フォークで荒くつぶす。
- 1
- オリーブは、スライス、ディルは荒く刻む。
- 2
- 中くらいのボウルに、小エビ、オリーブ、ゆで卵、ディル、カッテージチーズを加えてすべてをよく混ぜ合わせる。
- 3
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を中くらいのボウルに、入れて、泡立て器でぐるぐると混ぜ、粉類の中に、卵を割り入れて、なめらかになるまで、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 4
- 牛乳を混ぜ合わせた4に、少しずつ加えながら、さらに泡立て器でぐるぐると、混ぜ合わせる。
- 5
- グリュイエールチーズと、マヨネーズも5に加えて、泡立て器で、生地が、なめらかになるまで、混ぜる。
- 6
- オーブンは、180℃に温めておく。6の生地を型に、流し入れる。
- 7
- 流し入れた生地のうえに、全体に行き渡るように、3のトッピングをのせて、180℃に十分温まったオーブンで、30分くらい焼く。竹串をさして、何もついてこなければ、出来上がり。
ポイント
私のすんでいるところでは、すごく小さいボイル小エビが、手に入るので、そのまま使いましたが、そうでなければ、小さく刻むといいと思います。今回は、ディルを買うのを忘れたので、乾燥パセリを、トッピングのうえに、散らして、焼きました。フレッシュのディルの方が、断然香りがいいです。
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