真鯛のお刺身ゴマだれあえ|のろさん

手料理

2021/01/29
175

真鯛のお刺身ゴマだれあえ

レシピ

材料・調味料 (2人分)

真鯛のお刺身: 1~2柵

冷凍トロロ: 2袋

冷凍青ネギ: 適量

ワサビ: 適量

[たれ調味料]

・卵黄: 1つ

・練りゴマ(すりゴマでも): 大さじ2

・醤油: 大さじ1と1/2

・本みりん: 大さじ1と1/2

・だし汁(昆布): 大さじ1

※本みりんがない場合は

料理酒大さじ1/2を加える。

作り方

1: 真鯛は食べやすい大きさに切る。

2: 調味料全てをよく混ぜ、真鯛とあえる。

3: 器にトロロを敷き、真鯛を盛り青ネギ、ワサビを添える。

4: お好みでご飯に乗せたり、だし汁(分量外)をかけてお茶漬けで。

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