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手料理
  • 2014/03/24
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一風変わったナスカレー

レシピ
材料・調味料
茄子
4本
カレー粉
小1/2
コンソメ
小1/2
塩コショウ
少々
バター
10g
豚肉カレー用(1cm角に切る)
100g
ジャガイモ(1cm角で茹でた物)
1個
ブロッコリー(茹でた物)
少し
作り方
1
茄子のヘタを切り、油で丸揚げし熱いうちに皮を剥き、フードプロセッサーで潰しピューレにする。鍋に移し、火をつけカレー粉、コンソメ、塩コショウで味付けしバターを入れて溶かす。
2
フライパンに少量の油を入れて、豚肉と、ジャガイモを炒め、塩コショウをしておく。
3
器に①を盛り付け、②を上から盛り付ける。あれば、トマトを刻んだ物とパセリを添える。
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ナスをペースト状にしたカレーに、具の豚肉とジャガイモとブロッコリーをあわせていただくものです。
盛り付けは、どちらが良いか迷って、2パターン作りました^_^;
平らなお皿に盛りつけた物と、グラスに盛りつけた物です。
どちらが良いと、思われますか?
あっちゃん から akiko
ホントにあきこさんの料理はいつもオシャレ✨꒰*´艸`*꒱
勉強になります꒰ღ˘◡˘ற꒱
akiko から あっちゃん
嬉しいです💕💕💕
ありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ちょっと、くすぐったいですね
( ´艸`)ムププ
konri から akiko
どんなお味でしょうo((=゚ェ^=))o''ワクワク♪

バケットとかに乗せる感じかなぁ( •ॢ◡-ॢ)-♡

普通のお食事の時は平たいお皿、パーティではグラスでこんな素敵なのがあったら嬉しくなりますね!💕💕🎶
里美 から akiko
あきこさん、どちらも素敵ですが、グラスの方はスペシャル感がありますね!

なすカレーは作りますが、ピューレにしたことはないです😳
akiko から konri
こんばんは😄
どんな味…ん〜…茄子のカレー‼︎
(*≧m≦*)ププッ そのままですね😅💦
すみません😅
バケットにそのまま乗せるには物足らない感じかも☝️一緒にチーズやサワークリームを乗せてペッパーをかけると味が締まりそうな気がしますね😊
まだ、したことないのでちょっと不安ですが꒰ •ॢ  ̫ -ॢ๑꒱
リスナップありがとうございました😄💕
akiko から 里美
こんばんは♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ありがとうございます💕💕💕

作ります、作ります、わたしも⤴︎😄👍
茄子は、私も子ども達も大好きで、普通の茄子カレーもします❗️
目先が変わって楽しいかな〜^_^;って

リスナップもありがとうございました
+。:.゚ヽ(*´∀)ノ゚.:。+゚ァリガトゥ
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