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手料理
- 2016/01/25
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ホクホクコロッケ♪
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に水、塩(分量外)、ジャガイモを入れ、茹でる。
- 2
- フライパンで合挽き肉、微塵切りにした玉ねぎを炒め、肉に火が通ったら、和風だし顆粒、塩胡椒を加えさらに炒める。
最後に、醤油を加えさっと混ぜたら火を止める。
- 3
- 茹だったジャガイモの皮をむき、ボールに入れ潰す。途中、塩麹を加え、さらに混ぜながら潰す。
- 4
- ジャガイモに炒めた肉を混ぜ、丸く形成する。
- 5
- 卵&水&小麦粉を溶いた液、パン粉の順にまぶしたら、180℃の油でキツネ色に揚げていく。
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これはパクパク食べちゃいますね😊
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