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手料理
- 2019/09/30
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ジンジャーレモネード
レシピ
作り方
- 1
- 1．しょうがとレモンは薄切りにする。
- 2
- 2．ケトルに水と1．を入れて、本体にセットし温度調節レバーを100℃に合わせる。
- 3
- 3．保温ブザーが鳴ったら5分保温し、温度調節レバーをOFFにしてはちみつを溶かす。
ホット・・しょうがレモン汁大さじ4をお湯100mlで割ってください。
アイス・・しょうがレモン汁大さじ4を水または炭酸水100mlで割ってください。
粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩おき、ざるにあげてこす。
- 4
- ☆しょうがジャムの作り方
1．ざるにあげたしょうがをみじん切りにする。(レモンの皮は除いてください)
- 5
- 2．1．と水70mlときび砂糖70gを小鍋に入れ、とろ火でかき混ぜながら煮る。
水分がとび、とろみが出たら出来上がり。
ポイント
一晩おくことで味が馴染み、美味しいジンジャーレモネードになります。
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煮た後のしょうがは細かく刻んで、さらに煮込むとジャムになります。紅茶に入れたり、ケーキ作りなどにも使えます。